這樣吃,低GI食物也會升高血糖!2020-11-20

飲食治療是治療糖尿病的“五駕馬車”之一,對糖友的血糖值產生重要的影響。在飲食治療過程中,往往會建議糖友選擇低GI食物,但有些糖友可能會發現,自己明明吃的是低GI食物,為什么血糖還是升高很快呢?也許是你沒有吃對。

什么是GI?

GI是指血糖生成指數,即我們常說的升糖指數,它反映的是某一食物能夠引起人體血糖升高多少的能力,被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。

根據食物血糖生成指數,可將食物分為低GI食物、中等GI食物和高GI的食物。

低GI食物(血糖生成指數在55以下)在胃腸中停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,因此血糖升的也慢和低;

高GI的食物(血糖生成指數在70以上)進入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,因此血糖升得也快和高。

因此,在糖尿病的飲食治療中,低GI食物更有利于調節和控制人體血糖。

這樣吃,低GI食物也會升高血糖

低GI食物雖然可以幫助控制血糖,但如果吃法不正確,低GI食物也會升高血糖!常見的錯誤吃法有哪些?

NO.1 粗糧細作

粗糧含有豐富的膳食纖維以及其他礦物質,食用后消化吸收慢,有利于血糖控制。但有些人喜歡將粗糧研磨成粉,例如五谷雜糧粉,而糧食研磨得越精細,GI值就越高,本來很好的控糖食物也會變成升糖高手。

NO.2 食物煮得軟爛

食物軟爛比較容易咀嚼和消化,然而越是軟爛的食物GI值就越高,也更加容易吸收,加快葡萄糖的釋放。因此,一般不建議糖友吃粥粉面等食物,也不建議糖友將食物加工得過熟。

NO.3 食物加工太細

有些糖友喜歡將食物切成小塊或研磨成泥狀,例如土豆泥等,這樣方便吃,殊不知這給血糖升高也帶來了方便。建議糖友蔬菜能不切就不切,薯類不要切太碎或磨成泥狀,豆類盡量整粒吃,水果不要榨成汁。

NO.4 選擇成熟度高的食物

食物越成熟,GI值就越高,例如樹頭的水果GI值要比未熟的高。建議糖友不要選擇成熟度太高的食物。同時,能生吃的就不要加工,例如番茄生吃對血糖的影響要比炒熟吃的影響小。

常見的低GI食物有哪些

1.五谷類:藜麥、全麥面、蕎麥面、燕麥、黑米、粟米、藕粉等。

2.蔬菜: 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜等。

3.豆及豆制品類: 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、綠豆、扁豆、四季豆。

4.水果:西梅、 蘋果、梨、橙、桃、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄等。

5.飲料類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。

6.糖及糖醇類: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥。

飲食是糖尿病治療的重要部分,糖友在飲食方面不僅要選對食物,還要吃得正確,否則可能會適得其反。

4006-837-833??

3105930268@qq.com

廣州市荔灣區荔灣路97號動感小西關十號樓4層

  • CCTV商城優選品牌

  • 官方微信二維碼

網站地圖 | 技術支持: 八點網絡

廣州健力園生物科技有限公司  備案號: 粵ICP備15068326號

用9码玩转11选5 11279期排列3预测 捕鱼大富翁新手卡 新加坡2分彩开奖号码 开奖结果 微乐龙江麻将苹果手机 吉林快3开奖 游戏麻将之四人麻将 一分彩开奖网 河南今天11选5开奖结果 怀化红中赖子麻将 6十1预测专家准确吗 91y千炮捕鱼技巧 成都麻将怎么打详解 黑龙江快乐十分遗漏三个号 李逵劈鱼里面的率倍 海南麻将有番教学视频